?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: общество

В сообществе world_cookbook вы можете делиться секретами приготовления своих любимых блюд. Можете рассказывать о национальной кухне народов мира.

Ссылки на свои блоги не запрещены в нашем сообществе. Только делайте так, чтобы ссылка на ваш блог была в самом низу поста.

[Правила:]Правила:

1. в сообществе запрещены хамство, мат, и неконструктивная критика.

2. длинные тексты и картинки (если их несколько) нужно прятать под кат.

3. первая картинка должна быть не шире 770 точек (пикселей), все последующие не шире 890 точек (пикселей).

4. описывая какое-то национальное блюдо просьба ставить теги указывающие на национальную принадлежность, например, если вы публикуете рецепт приготовления плова, то нужно поставить тег "узбекская кухня".


promo world_cookbook june 22, 2016 12:30 8
Buy for 10 tokens
Бешбармак — традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов. «Бешбармак» в переводе с тюркских языков (образованное из «беш» и «бармак») означает «пять пальцев», «пятерня» — во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками (пальцами). Для бульона: конина или…

Вред от хурмы



Людям, страдающим сахарным диабетом, следует с осторожностью употреблять хурму, сообщила диетолог Наталья Прохорова.

По ее словам, в больших количествах хурма может вызвать сильный выброс инсулина. «Здоровым людям позволительно съедать в день две–три штуки. Больше не рекомендуется, так как она содержит простые углеводы», — отметила эксперт.

В свою очередь, диетолог Анжелика Дюваль предостерегла от употребления этой ягоды в случае наличия камней в почках и проблем с поджелудочной железой. При этом она хурма рекомендована людям, страдающим анемией. Также, специалист отметила, что ее можно употреблять при язвенной болезни, расстройствах желудочно-кишечного тракта и проблемах с сердечно-сосудистой системой.

Дюваль подчеркнула, что хурма содержит большое количество витаминов, которые поддерживают иммунитет, нервную систему, и помогают организму защищаться от различных инфекций.



Несмотря на полезные свойства и целый кладезь витаминов и микроэлементов, содержащихся в плодах, их надо осторожно давать детям. Ребенку до 10 лет — они противопоказаны!

В хурме содержится вяжущее вещество — танин. Оно противопоказано людям с нарушенным стулом и пищеварением, способно вызвать непроходимость кишечника.

Противопоказана хурма и людям, масса тела у которых хоть «немного» превышает соотношение роста и веса, не говоря уже о тех, кто страдает чрезмерной полнотой. Она ухудшает метаболизм и осложняет вывод из организма остатков продуктов пищеварения.

Крайне осторожно нужно употреблять хурму диабетикам. И категорически запрещено запивать плоды молоком или водой.



Похмельный синдром — это отравление организма. Алкоголь поражает мозг, из-за чего утром становится плохо: болит голова и кружится, мучает сухость во рту и тошнит. Все, что можно сделать в таком случае, — это восполнить элементы, которые вы потеряли при выводе спиртного из организма и не мешать ему избавляться от токсинов. Какие же продукты помогут пережить похмелье?

[Spoiler (click to open)]
Обильное питье

Тревога и головная боль возникают из-за накопления в организме ацетальдегида, продукта распада алкоголя в печени. Чтобы это вывести, необходимо много пить. Дело в том, что вода в организме вместе с токсичными веществами скапливается в мягких тканях (образуя похмельные отеки), а в системе кровообращения ее становится мало (от этого вы сильно хотите пить). Свежая жидкость наполнит кровеносную систему и выведет старую воду с вредными веществами, избавив вас от отеков и похмелья.

Желательно пить как простую чистую воду, так и минералку, кисломолочные напитки, сок лимона, зеленый чай. Минеральная вода пополнит запас электролитов в организме, которые были потеряны во время выпивки.

Бананы

Если вы уже пришли в себя и тошнота спала, можете съесть что-нибудь полезное. Например, банан. Он легко усвоится, а еще в этом фрукте содержится калий, который организм потерял в процессе распития алкоголя.

Бульон

Густой мясной или куриный бульон повысит уровень натрия в организме. Также он содержит цистеин, который поможет восстановит работу печени и уберет головную боль.

Яйца

В яйцах содержится цистеин, который помогает убрать из организма ацетилальдегид — побочный продукт метаболизма алкоголя. Именно он провоцирует тошноту и шум в голове.

Овсянка

В овсяной каше содержится витамин B, кальций и магний. Восполнив баланс этих веществ, вы почувствуете себя легче.

Миндаль

Крепкие напитки вымывают магний из вашего тела. Это становится причиной озноба, сердцебиения, слабости и боли в мышцах. 100 грамм миндаля содержится 67% суточной нормы магния.

Курага

Этот сухофрукт восполнит потерю калия, который участвует в проведении нервных импульсов, регулирует давление и снимает отеки.

Шпинат

Спиртные напитки снижают всасывание витамина В9, который необходим нервной системе. Дефицит этого фолата может вызвать раздражительность. В 100 граммах шпината содержится половина суточной нормы это вещества.

Мед

Алкоголь снижает уровень глюкозы в крови. Это является одной из причин того, что болит голова. Небольшая порция меда поднимет сахар.
Чего лучше не принимать от похмелья

Рассол

Всем известное "лекарство" от похмельного синдрома — рассол — поможет, но ненадолго. Дело в том, что переизбыток соли в маринаде начнет еще больше вас обезвоживать.

Аспирин

Несмотря на то, что аспирин обезвредит продукты распада спиртного и снимет головную боль, врачи не рекомендуют принимать его для снятия симптомов похмелья. Лекарство может вызвать воспаление слизистой оболочки желудка и кровотечение.


Крым, лето. Чем еще заняться, кроме пляжа и осмотра достопримечательностей? Очень радует, что в последнее время стали появляться мероприятия фестивального формата, которые,   безусловно,  заслуживают внимания. К примеру, фестиваль вина "In vino veritas", который в этом году  20-21 июля прошел в Коктебеле, а всего таких фестиваля проходило  уже три.

Конечно, масштаб  не такой, как на огромных столичных гастрофестивалях, но содержание с лихвой, поверьте, компенсирует камерность мероприятия.

О существовании фестиваля мне  рассказали крымские старожилы, мои друзья, и посоветовали туда съездить, тем более, что дорога в Коктебель  из  Судака, где мы живем,  не занимает  много времени  –  это  очень живописная  трасса, всего  35 мин -  и мы на месте.

Организуют этот фестиваль абсолютные энтузиасты, влюбленные в виноделие, никакой материальной прибыли  конкретно от мероприятия никто из них не получает – это просветительское мероприятие, направленное на то, чтобы рассказать жителям и гостям  Крыма о том, какие вина сейчас производятся на юге России. Каждый из участников делает свой вклад: производители  предоставляют  вино для дегустаций, владелец местного аквапарка - площадку и т. д.
Сразу  хочу предвосхитить возможные вопросы - статья никакая не заказная, мы живем в Крыму и поэтому на фестиваль попали.




Read more...Collapse )


Похмельный синдром — это отравление организма. Алкоголь поражает мозг, из-за чего утром становится плохо: болит голова и кружится, мучает сухость во рту и тошнит. Все, что можно сделать в таком случае, — это восполнить элементы, которые вы потеряли при выводе спиртного из организма и не мешать ему избавляться от токсинов. Какие же продукты помогут пережить похмелье?

[Продолжить чтение...]
Обильное питье

Тревога и головная боль возникают из-за накопления в организме ацетальдегида, продукта распада алкоголя в печени. Чтобы это вывести, необходимо много пить. Дело в том, что вода в организме вместе с токсичными веществами скапливается в мягких тканях (образуя похмельные отеки), а в системе кровообращения ее становится мало (от этого вы сильно хотите пить). Свежая жидкость наполнит кровеносную систему и выведет старую воду с вредными веществами, избавив вас от отеков и похмелья.

Желательно пить как простую чистую воду, так и минералку, кисломолочные напитки, сок лимона, зеленый чай. Минеральная вода пополнит запас электролитов в организме, которые были потеряны во время выпивки.

Бананы

Если вы уже пришли в себя и тошнота спала, можете съесть что-нибудь полезное. Например, банан. Он легко усвоится, а еще в этом фрукте содержится калий, который организм потерял в процессе распития алкоголя.

Бульон

Густой мясной или куриный бульон повысит уровень натрия в организме. Также он содержит цистеин, который поможет восстановит работу печени и уберет головную боль.

Яйца

В яйцах содержится цистеин, который помогает убрать из организма ацетилальдегид — побочный продукт метаболизма алкоголя. Именно он провоцирует тошноту и шум в голове.

Овсянка

В овсяной каше содержится витамин B, кальций и магний. Восполнив баланс этих веществ, вы почувствуете себя легче.

Миндаль

Крепкие напитки вымывают магний из вашего тела. Это становится причиной озноба, сердцебиения, слабости и боли в мышцах. 100 грамм миндаля содержится 67% суточной нормы магния.

Курага

Этот сухофрукт восполнит потерю калия, который участвует в проведении нервных импульсов, регулирует давление и снимает отеки.

Шпинат

Спиртные напитки снижают всасывание витамина В9, который необходим нервной системе. Дефицит этого фолата может вызвать раздражительность. В 100 граммах шпината содержится половина суточной нормы это вещества.

Мед

Алкоголь снижает уровень глюкозы в крови. Это является одной из причин того, что болит голова. Небольшая порция меда поднимет сахар.
Чего лучше не принимать от похмелья

Рассол

Всем известное "лекарство" от похмельного синдрома — рассол — поможет, но ненадолго. Дело в том, что переизбыток соли в маринаде начнет еще больше вас обезвоживать.

Аспирин

Несмотря на то, что аспирин обезвредит продукты распада спиртного и снимет головную боль, врачи не рекомендуют принимать его для снятия симптомов похмелья. Лекарство может вызвать воспаление слизистой оболочки желудка и кровотечение.


О пользе чая каркаде



По словам медиков, чай каркаде – отличное решение для профилактики различных заболеваний, к тому же он оказывает влияние на нормализацию артериального давления, помогает при похмелье, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и отлично очищает организм от токсинов и лишней жидкости.

[Продолжить чтение...]
В этом чае огромное количество микроэлементов и витаминов, благодаря чему его стоит употреблять для укрепления иммунитета, при простудных заболеваниях, депрессиях, стрессах и нервных напряжениях. Этот чай, за счёт высокого содержания в нём кальция, способствует росту ногтей и волос.

Ну и, конечно же, холодный каркаде идеален для утоления жажды.

Но, несмотря на это, перед употреблением чая, нужно обязательно ознакомиться с противопоказаниями. Их немного, но они есть. Например, чай каркаде не рекомендуется употреблять при язве или гастрите, чтобы не спровоцировать резкое повышение кислотности.


Елена Ткаченко


Насекомые могут стать более экологически чистой альтернативой мясу в будущем, поскольку они содержат много белка, антиоксидантов и других полезных для человека веществ. К такому выводу пришли итальянские диетологи.

Как сообщает журнал Frontiers in Nutrition, в цикадах, гусеницах и бабочках в несколько раз больше антиоксидантов, чем в оливковом масле. По словам исследователей, из-за животноводства в атмосферу планеты выбрасывается почти 15% от всех парниковых газов. Растущая вместе с количеством населения потребность в мясе станет одним из важных факторов глобального потепления, предупреждают специалисты.

"Четверть всего населения регулярно употребляют в пищу насекомых. Съедобные насекомые - отличный источник белка, полиненасыщенных жирных кислот, минералов, витаминов и клетчатки", - пишут ученые.


pravda.ru



Делаем выводы о характере собеседника по пищевым пристрастиям, привычкам за столом и выбранным блюдам.

[Продолжить чтение...]
К первой встрече все относятся особенно волнительно. Каждый хочет, с одной стороны, показать себя во всей красе, ненавязчиво указать на все плюсы, прикрыть недостатки, а с другой стороны, — разобраться в человеке, увидеть его настоящего, без прикрас. Но мало кто готов выложить о себе всю подноготную за первым ужином. Однако существуют невербальные сигналы, которые помогают понять, кто сидит перед вами.

Нерешительный

Если ваш собеседник долго разглядывает меню, заваливает официанта вопросами, то он открыт новому и, хоть и обладает некоторой нерешительностью, готов приниматься за преодоление трудностей.

Упрямец

Если человек, находящийся впервые в выбранном заведении, делает заказ, не глядя в меню, то, скорее всего, перед вами очень упрямый собеседник, который с неохотой решается на эксперименты. Эта категория людей терпеть не может новшества, предпочитая стабильный и проверенный путь.

Азартный

Если ваш знакомый выбирает острую кухню и приправляет жгучим перцем каждое блюдо, то перед вами авантюрист с тягой к риску. Согласно чикагским исследованиям, тот, кто любит еду поострее, выберет азартные игры, быструю езду и фильмы ужасов. С теми, кто предпочитает экзотические блюда, никогда не будет скучно. Любители нового, они легко откликаются на предложение авантюрного путешествия и всегда готовы выдвинуть новые идеи на работе.

Интроверт

Если ваш собеседник выбрал салат из свежих овощей или фруктовую нарезку, перед вами, по мнению экспертов, скорее всего, интроверт. Кроме того, он тихий и добросовестный человек. Это связано с тем, что такие люди обычно осознаннее подходят к своему питанию и легче приучают организм к здоровой еде.

Экстраверт

Экстраверты же, напротив, обожают жирное мясо и сладкое, утверждают исследователи. Они любят получать от еды удовольствие, а также редко отказываются от встреч с друзьями. Поэтому экстраверты больше других склонны к перееданию и лишнему весу. А вот как перекусывают очень эмоциональные люди, вы вряд ли увидите, потому что для них еда — это способ борьбы со стрессом, а потому они предпочитают делать это втайне от остальных. В итоге это часто становится проблемой, ведь секретные перекусы приводят к лишнему весу. Такая привычка может испортить даже самую продуманную диету.

Мистер "Хочу все сразу"

Привычка смешивать на тарелке всю еду в один большой хаос, после первого закидываться третьим, а сладкое заедать солененьким выдает людей, которые хотят получить от жизни все и сразу, не заморачиваясь деталями. Им не подходит стратегия планомерного достижения успеха, они хотят урвать счастливый билетик здесь и сейчас. Плюс такого поведения в том, что они умеют разграничивать работу и личную жизнь, всегда находя время для самых близких.

Раскованный

Если оппонент с аппетитом прихлебывает суп и жует так, что у окружающих текут слюнки, будьте уверены: перед вами открытый и беззаботный человек, который не переживает, что о нем подумают. С такими людьми иногда непросто, ведь они подчиняются исключительно своему внутреннему ритму.

Скрупулезный

Вы когда-нибудь встречали людей, которые тщательно разрезают все ингредиенты еще до того, как приступить к трапезе? Этих людей отличает идеальная подготовка к любому делу. На работе они предпочитают пусть медленное, но стабильное продвижение по карьерной лестнице, а в отношениях заинтересованы в постоянном и надежном партнере. Они бывают медлительными в делах, предпочитают все делать содержательно и с расстановкой, зато надежны и порядочны, на них действительно можно положиться. Это не охотники за удачей, скорее, работяги и труженики.

Чистюля

Тот, кто разбирает блюдо на тарелке на отдельные ингредиенты, на работе выступает отличным организатором, а дом содержит в стерильном порядке. Главное — не переусердствовать, чтобы эти привычки не переросли в манию.

Мультизадачный

Если вы заметили, что человек напротив вас смешал все компоненты блюда, о нем можно сказать, что он любит набирать много всего сразу. И это не только про еду, но и про дела на работе, про личную жизнь. Впрочем, у таких людей часто складываются хорошие отношения, ведь они находят время на близких.

Индивидуалист

Те, кто не скрывает своих эмоций при поглощении пищи (вкусно — они будут с аппетитом причмокивать и жмурить глаза, невкусно — кривиться и всем видом изображать страдания), — это индивидуалисты, которые не подстраиваются под окружающих, не скрывают своих чувств и не боятся быть собой. Они редко идут на поводу у толпы, чаще слушают свое сердце.


Нелли Зайцева


World cookbook






Вы можете установить здесь свой баннер за 50 ЖЖЖ в месяц.

Сайт о фэнтези

фотки Ташкента


По вопросам сотрудничества пишите на почту:




Tags

Powered by LiveJournal.com