Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

орхидея

Мировая поваренная книга

В сообществе world_cookbook вы можете делиться секретами приготовления своих любимых блюд. Можете рассказывать о национальной кухне народов мира.

Ссылки на свои блоги не запрещены в нашем сообществе. Только делайте так, чтобы ссылка на ваш блог была в самом низу поста.

[Правила:]Правила:

1. в сообществе запрещены хамство, мат, и неконструктивная критика.

2. длинные тексты и картинки (если их несколько) нужно прятать под кат.

3. первая картинка должна быть не шире 770 точек (пикселей), все последующие не шире 890 точек (пикселей).

4. описывая какое-то национальное блюдо просьба ставить теги указывающие на национальную принадлежность, например, если вы публикуете рецепт приготовления плова, то нужно поставить тег "узбекская кухня".


promo world_cookbook june 22, 2016 12:30 8
Buy for 10 tokens
Бешбармак — традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов. «Бешбармак» в переводе с тюркских языков (образованное из «беш» и «бармак») означает «пять пальцев», «пятерня» — во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками (пальцами). Для бульона: конина или…
еда

Какие продукты опасно употреблять, если они хранились в морозилке?



Благодаря холодильнику мы продлеваем жизнь пище и снижаем риск отравления. Некоторые люди полагают, что если поместить продукты в морозильную камеру, можно еще больше обезопасить себя и хранить их еще дольше. И хотя для ряда продуктов подобное правило работает, некоторые из них лучше никогда не хранить в морозилке. Давайте разберемся, что именно не стоит туда класть, и в чем причина?

[Spoiler (click to open)]
Яйца

Эксперты предупреждают, что этот продукт никогда не нужно хранить в морозильной камере. Попадая в условия крайне низкой температуры, яичная скорлупа с большой вероятностью треснет, а это значит, что все опасные бактерии попадут внутрь. По этой причине возрастает риск заразиться опасными инфекциями. Кроме того после морозилки яйцо теряет свой естественный вкус.

Овощи и фрукты

В подобных продуктах содержится большое количество воды. Из-за этого при низких температурах они быстро портятся. Вы не только не успеете насладиться вкусом любимых фруктов и овощей, но еще и столкнетесь с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Молочная продукция

Специалисты призывают не держать в морозильных камерах ни один из видов молочных продуктов. Это касается, как молока, йогурта, кефира так и сыра. После заморозки подобная пища будет хранить в себе опасные бактерии, провоцирующие серьезные отравления.

Мясо и рыба

Большинство людей находится сейчас в недоумении. Где же тогда хранить их? Конечно, если вы только пришли домой с купленным мясом и морепродуктами, их нужно сразу отправить в морозилку. Однако если вы забыли сделать это сразу, либо разморозили продукт и передумали готовить, их уже нельзя отправлять в морозильную камеру холодильника. К сожалению, процесс развития в них опасных бактерий уже запущен, потому можно будет легко отправиться. Кроме того, вкус и текстура несколько раз замороженных продуктов будут испорчены.


medicinform.net


еда

Как продезинфицировать продукты из магазина



Как обезопасить себя во время похода в магазин и в случае доставки продуктов на дом? Разбираемся в нашей статье.

[Spoiler (click to open)]
В условиях пандемии даже обычный поход в магазин за продуктами или доставка на дом требуют определенного плана действий и соблюдения правил безопасности. Кроме того, нельзя забывать про дезинфекцию продуктов уже дома: это связано с риском заражения через упаковку. Вот главные рекомендации, которые обезопасят продуктовый шопинг в это непростое время.

Поход в магазин

Профессор Лондонской школы гигиены и тропической медицины Салли Блюмфилд убеждена, что супермаркеты — одно из мест для передачи вируса. «Множество людей трогают и перекладывают товар, прикасаются к конвейерной ленте на кассе, нажимают на кнопки в парковочных автоматах и на банковских терминалах, берут, а потом выбрасывают бумажные чеки. Не говоря уже о том, что люди находятся в непосредственной близости друг от друга», — говорит Блюмфилд.

Именно поэтому во время посещения супермаркетов и магазинов необходимо соблюдать следующие правила:

— Надеть маску.
— Держать дистанцию от других покупателей в два метра.
— Протирать ручки тележки или корзины антисептиком, а лучше надеть медицинские или одноразовые полиэтиленовые перчатки.
— По возможности откажитесь от оплаты наличными, лучше использовать банковскую карту или оплату телефоном. О том, как после этого обрабатывать телефон, читайте здесь.
— Выбирать товары не на развес, а в герметичной упаковке.

Доставка на дом

Сегодня доставка покупок на дом предпочтительнее похода в магазин, потому что так можно избежать контакта с другими покупателями. По возможности выбирайте бесконтактную оплату и доставку и просите оставить покупки у двери.

Обработка продуктов

Определите место в квартире, где вы будете раскладывать покупки. Например, доставайте все покупки на столике или тумбочке в коридоре, а не на кухне.

Далее обработайте пакеты спиртом или санитайзером. Если вы идете в магазин, то лучше заранее брать холщевую сумку для покупок, которую можно будет постирать по приходу домой.

Овощи и фрукты

Многие фрукты и овощи обрабатывают воском и парафином. Чтобы смыть этот поверхностный слой, нужно тщательно вымыть плод в мыльной воде при помощи щетки. Для удобства насыпьте продукты в дуршлаг и равномерно обдайте кипятком. После можно поставить дуршлаг под струю холодной воды.

Яйца

Перед приготовлением яйца необходимо обязательно мыть теплой водой с мылом или содовым раствором. После мытья разложите их для просушки на полотенце или просто оботрите салфеткой.

Пластиковые упаковки

Продукты в герметичной упаковке промойте под проточной водой с мылом или средством для мытья посуды и вытрите насухо. По возможности высыпьте в контейнеры содержимое, а упаковку — утилизируйте.

Еда из ресторанов и кафе

Прежде всего уточните, как заведение обеспечивает герметичность упаковки вашего заказа. После получения заказа все контейнеры, которые доставляют курьеры, нужно тщательно протереть антисептическими или спиртовыми салфетками, а руки тщательно вымыть. Еду переложите в домашнюю посуду, а упаковки утилизируйте.

В сложившейся ситуации лучше заказывать блюда из свежих продуктов (без сырых ингредиентов), которые можно подвергнуть дополнительной тепловой обработке в микроволновке или духовке.


Ума Асланова


орхидея

Королевские блюда



Королевская свадьба — знаменательное событие абсолютно для всех жителей страны, которое обсуждают еще много лет. Не так давно весь мир радовался за принца Уильяма и его красавицу-жену Кейт Мидлтон. Их свадьбу транслировали по телевиденью и описывали многие известные издательства.

Событие было действительно шикарным, королевская семья продумала всё до мелочей: наряды, транспорт, украшения и, конечно же, банкет. Мы решили, что вам было бы интересно узнать о том, какие блюда подавали на свадьбе принца Уильяма и Кейт Мидлтон и подготовили небольшую подборку изысканных блюд, которыми угощали королевских гостей.

[Spoiler (click to open)]
Блюда со свадебного банкета принца Уильяма и Кейт Мидлтон

Маринованный лосось



Говорят, что для этого события рыбу доставляли из Южного Уиста.

Крабы и лангустины



Крабов вылавливали в заливе Лайм, а лангустинов привезли с Гебридских островов.

Салат из свежей зелени



Поскольку отец принца Уильяма — заядлый садовник, мы не удивимся, если листья для салата он вырастил собственноручно.

Ягнятина



Мясо для второго блюда проделало большой путь из Северо-Шотландского нагорья.

Весенние овощи



Специально для свадьбы их собрали в Королевских садах, которые находятся в западной части Лондона.

Английская спаржа



Это блюдо подали с особым соусом «Виндзор».

Королевский Джерсийский картофель



Привычный для нас продукт также подали с соусом «Виндзор».

Медовое мороженое



Легкий десерт, который прекрасно освежает во время свадебных гуляний.

Шерри-трифл



Это традиционный английский пудинг, который считается обязательным завершением трапезы.

Шоколадное парфе



Чай с мятой



Конечно, чай в Англии — это святое, свадьба свадьбой, а традиции нужно соблюдать.


Ольга Макарова


орхидея

Продукты, которые люди боялись употреблять в пищу в прошлом



Те продукты, которые для нас являются обыденными, в прошлых веках люди боялись употреблять в пищу! Расскажем о них подробнее.

[Spoiler (click to open)]
Помидоры. В 19 веке их считали ядовитыми и смертельно опасными. А одного из полководцев даже пытались отравить этой ягодой! Именно этот случай открыл глаза людям на пользу этого продукта. Полководец вышел на публику и съел целое ведро томатов. Кстати, случаи отравления были действительно зафиксированы, однако причиной являлись не помидоры, а свинцовая посуда, из которой их ели.

Лобстеры. В позапрошлом веке ими кормили заключенных в тюрьмах. Даже существовали законы, в которых подробно описывалось, какое количество дней им можно давать эту деликатесную на сегодняшний день пищу в рамках гуманизма. После того, как гурманы распробовали это блюдо, расценки на него взлетели до небес.

Кале. Эта капуста сейчас прославляется всеми диетологами мира. И это немудрено, ведь она богата кальцием и целым рядом витаминов. А в позапрошлом веке ее не хотели есть, поскольку продукт казался людям невкусным.

Картофель. Как вы помните, в Россию этот овощ привез Петр Первый. Поначалу к корнеплоду относились настороженно. Ввиду того, что правитель не объяснил, как правильно употреблять в пищу картофель, люди ели ягоды, которые являются ядовитыми. После того, как до них донесли знания касаемо правильного употребления картофеля, он обрел популярность среди соотечественников.



Светлана Аверьянова


еда

Кому следует отказаться от хурмы



Несмотря на полезные свойства и целый кладезь витаминов и микроэлементов, содержащихся в плодах, их надо осторожно давать детям. Ребенку до 10 лет — они противопоказаны!

В хурме содержится вяжущее вещество — танин. Оно противопоказано людям с нарушенным стулом и пищеварением, способно вызвать непроходимость кишечника.

Противопоказана хурма и людям, масса тела у которых хоть «немного» превышает соотношение роста и веса, не говоря уже о тех, кто страдает чрезмерной полнотой. Она ухудшает метаболизм и осложняет вывод из организма остатков продуктов пищеварения.

Крайне осторожно нужно употреблять хурму диабетикам. И категорически запрещено запивать плоды молоком или водой.

Я

Продукты, которые помогут пережить похмелье



Похмельный синдром — это отравление организма. Алкоголь поражает мозг, из-за чего утром становится плохо: болит голова и кружится, мучает сухость во рту и тошнит. Все, что можно сделать в таком случае, — это восполнить элементы, которые вы потеряли при выводе спиртного из организма и не мешать ему избавляться от токсинов. Какие же продукты помогут пережить похмелье?

[Spoiler (click to open)]
Обильное питье

Тревога и головная боль возникают из-за накопления в организме ацетальдегида, продукта распада алкоголя в печени. Чтобы это вывести, необходимо много пить. Дело в том, что вода в организме вместе с токсичными веществами скапливается в мягких тканях (образуя похмельные отеки), а в системе кровообращения ее становится мало (от этого вы сильно хотите пить). Свежая жидкость наполнит кровеносную систему и выведет старую воду с вредными веществами, избавив вас от отеков и похмелья.

Желательно пить как простую чистую воду, так и минералку, кисломолочные напитки, сок лимона, зеленый чай. Минеральная вода пополнит запас электролитов в организме, которые были потеряны во время выпивки.

Бананы

Если вы уже пришли в себя и тошнота спала, можете съесть что-нибудь полезное. Например, банан. Он легко усвоится, а еще в этом фрукте содержится калий, который организм потерял в процессе распития алкоголя.

Бульон

Густой мясной или куриный бульон повысит уровень натрия в организме. Также он содержит цистеин, который поможет восстановит работу печени и уберет головную боль.

Яйца

В яйцах содержится цистеин, который помогает убрать из организма ацетилальдегид — побочный продукт метаболизма алкоголя. Именно он провоцирует тошноту и шум в голове.

Овсянка

В овсяной каше содержится витамин B, кальций и магний. Восполнив баланс этих веществ, вы почувствуете себя легче.

Миндаль

Крепкие напитки вымывают магний из вашего тела. Это становится причиной озноба, сердцебиения, слабости и боли в мышцах. 100 грамм миндаля содержится 67% суточной нормы магния.

Курага

Этот сухофрукт восполнит потерю калия, который участвует в проведении нервных импульсов, регулирует давление и снимает отеки.

Шпинат

Спиртные напитки снижают всасывание витамина В9, который необходим нервной системе. Дефицит этого фолата может вызвать раздражительность. В 100 граммах шпината содержится половина суточной нормы это вещества.

Мед

Алкоголь снижает уровень глюкозы в крови. Это является одной из причин того, что болит голова. Небольшая порция меда поднимет сахар.
Чего лучше не принимать от похмелья

Рассол

Всем известное "лекарство" от похмельного синдрома — рассол — поможет, но ненадолго. Дело в том, что переизбыток соли в маринаде начнет еще больше вас обезвоживать.

Аспирин

Несмотря на то, что аспирин обезвредит продукты распада спиртного и снимет головную боль, врачи не рекомендуют принимать его для снятия симптомов похмелья. Лекарство может вызвать воспаление слизистой оболочки желудка и кровотечение.


lyustra

Продукты, которые помогут пережить похмелье



Похмельный синдром — это отравление организма. Алкоголь поражает мозг, из-за чего утром становится плохо: болит голова и кружится, мучает сухость во рту и тошнит. Все, что можно сделать в таком случае, — это восполнить элементы, которые вы потеряли при выводе спиртного из организма и не мешать ему избавляться от токсинов. Какие же продукты помогут пережить похмелье?

[Продолжить чтение...]
Обильное питье

Тревога и головная боль возникают из-за накопления в организме ацетальдегида, продукта распада алкоголя в печени. Чтобы это вывести, необходимо много пить. Дело в том, что вода в организме вместе с токсичными веществами скапливается в мягких тканях (образуя похмельные отеки), а в системе кровообращения ее становится мало (от этого вы сильно хотите пить). Свежая жидкость наполнит кровеносную систему и выведет старую воду с вредными веществами, избавив вас от отеков и похмелья.

Желательно пить как простую чистую воду, так и минералку, кисломолочные напитки, сок лимона, зеленый чай. Минеральная вода пополнит запас электролитов в организме, которые были потеряны во время выпивки.

Бананы

Если вы уже пришли в себя и тошнота спала, можете съесть что-нибудь полезное. Например, банан. Он легко усвоится, а еще в этом фрукте содержится калий, который организм потерял в процессе распития алкоголя.

Бульон

Густой мясной или куриный бульон повысит уровень натрия в организме. Также он содержит цистеин, который поможет восстановит работу печени и уберет головную боль.

Яйца

В яйцах содержится цистеин, который помогает убрать из организма ацетилальдегид — побочный продукт метаболизма алкоголя. Именно он провоцирует тошноту и шум в голове.

Овсянка

В овсяной каше содержится витамин B, кальций и магний. Восполнив баланс этих веществ, вы почувствуете себя легче.

Миндаль

Крепкие напитки вымывают магний из вашего тела. Это становится причиной озноба, сердцебиения, слабости и боли в мышцах. 100 грамм миндаля содержится 67% суточной нормы магния.

Курага

Этот сухофрукт восполнит потерю калия, который участвует в проведении нервных импульсов, регулирует давление и снимает отеки.

Шпинат

Спиртные напитки снижают всасывание витамина В9, который необходим нервной системе. Дефицит этого фолата может вызвать раздражительность. В 100 граммах шпината содержится половина суточной нормы это вещества.

Мед

Алкоголь снижает уровень глюкозы в крови. Это является одной из причин того, что болит голова. Небольшая порция меда поднимет сахар.
Чего лучше не принимать от похмелья

Рассол

Всем известное "лекарство" от похмельного синдрома — рассол — поможет, но ненадолго. Дело в том, что переизбыток соли в маринаде начнет еще больше вас обезвоживать.

Аспирин

Несмотря на то, что аспирин обезвредит продукты распада спиртного и снимет головную боль, врачи не рекомендуют принимать его для снятия симптомов похмелья. Лекарство может вызвать воспаление слизистой оболочки желудка и кровотечение.


доктор

О пользе чая каркаде



По словам медиков, чай каркаде – отличное решение для профилактики различных заболеваний, к тому же он оказывает влияние на нормализацию артериального давления, помогает при похмелье, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и отлично очищает организм от токсинов и лишней жидкости.

[Продолжить чтение...]
В этом чае огромное количество микроэлементов и витаминов, благодаря чему его стоит употреблять для укрепления иммунитета, при простудных заболеваниях, депрессиях, стрессах и нервных напряжениях. Этот чай, за счёт высокого содержания в нём кальция, способствует росту ногтей и волос.

Ну и, конечно же, холодный каркаде идеален для утоления жажды.

Но, несмотря на это, перед употреблением чая, нужно обязательно ознакомиться с противопоказаниями. Их немного, но они есть. Например, чай каркаде не рекомендуется употреблять при язве или гастрите, чтобы не спровоцировать резкое повышение кислотности.


Елена Ткаченко