Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

орхидея

Мировая поваренная книга

В сообществе world_cookbook вы можете делиться секретами приготовления своих любимых блюд. Можете рассказывать о национальной кухне народов мира.

Ссылки на свои блоги не запрещены в нашем сообществе. Только делайте так, чтобы ссылка на ваш блог была в самом низу поста.

[Правила:]Правила:

1. в сообществе запрещены хамство, мат, и неконструктивная критика.

2. длинные тексты и картинки (если их несколько) нужно прятать под кат.

3. первая картинка должна быть не шире 770 точек (пикселей), все последующие не шире 890 точек (пикселей).

4. описывая какое-то национальное блюдо просьба ставить теги указывающие на национальную принадлежность, например, если вы публикуете рецепт приготовления плова, то нужно поставить тег "узбекская кухня".


promo world_cookbook june 22, 2016 12:30 8
Buy for 10 tokens
Бешбармак — традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов. «Бешбармак» в переводе с тюркских языков (образованное из «беш» и «бармак») означает «пять пальцев», «пятерня» — во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками (пальцами). Для бульона: конина или…
повар

Рыба в кляре с пастернаком



Вместо обычного картофеля фри мы предлагаем приготовить пастернак во фритюре.

[Продолжить чтение...]
Ингредиенты:

Филе рыбы (например, трески) 500 г
Мука 100 г
Яйцо куриное 1 шт.
Вода газированная 70 мл
Молоко 60 мл
Сахар 1/2 ч. л.
Сода щепотка
Пастернак 1,5 кг
Масло для фритюра по необходимости
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Отделить белок от желтка. Взбить белок в крепкую пену.

Желток взбить с молоком. Добавить муку, сахар, соду и газированную воду, продолжая взбивать.

В полученную массу добавить взбитый белок и аккуратно перемешать. Оставить кляр примерно на час.

Пастернак очистить и нарезать не очень крупной соломкой.

Нагреть масло во фритюрнице и обжарить пастернак около 4-5 минут до золотистого цвета.

Рыбное филе промокнуть бумажным полотенцем и нарезать крупными кубиками.

Опускать рыбу в кляр, а затем выкладывать во фритюр, обжаривая 2-3 минуты.

Готовую рыбу выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавать с жареным пастернаком.

kitchenmag.ru