orchid_eya (orchid_eya) wrote in world_cookbook,
orchid_eya
orchid_eya
world_cookbook

Categories:

Что едят долгожители



Ученые утверждают, что некоторые продукты могут увеличивать продолжительность жизни. Рассказываем, какие.

[Spoiler (click to open)]
Ученые считают, что наряду с экологией, наследственностью и физической активностью важную роль в продолжительности жизни играет наше питание. Существует ряд продуктов, способных продлить молодость и здоровье, причем все они легко доступны.

Брокколи

Капуста брокколи содержит вещества, которые защищают сердечно-сосудистую систему от кислородного голодания. Эту теорию ученые подтвердили экспериментально: у животных, которых кормили брокколи, сердце работало гораздо лучше, чем у тех, в чьем рационе овощ отсутствовал. Кроме того, в брокколи много хрома, который нормализует артериальное давление — у тех, кто ее ест, риск инсульта снижается на 32%. Употреблять брокколи лучше сырой или сваренной на пару.

Жирная рыба

Жирная рыба — отличный источник жирных кислот омега-3, защищающих сердце и сосуды от таких опасных заболеваний, как атеросклероз, аритмия, стенокардия. Важно помнить, что ценные кислоты разрушаются при термической обработке, поэтому полезнее всего слабосоленая рыба, например, горбуша, нерка, скумбрия или обычная селедка.

Томаты

Главное достоинство помидоров — ликопин, который является мощным антиоксидантом и препятствует образованию раковых клеток. При этом полезнее всего помидоры, прошедшие короткую термическую обработку — после нее количество ликопина в мякоти возрастает на одну треть.

Овсянка

Исследователи Гарвардского университета установили, что регулярное употребление цельнозерновой овсянки снижает риск преждевременной смерти на 9%. Цельное зерно — богатый источник антиоксидантов, витаминов и клетчатки, поэтому каждое утро лучше начинать с тарелки вкусной каши. Овсянка помогает регулировать уровень холестерина, улучшает работу кишечника и нормализует уровень сахара в крови, защищая от диабета.

Ягоды

Ученые Американского химического общества подтвердили влияние ягод на продолжительность жизни. Растительные пигменты, которые содержатся в чернике, клубнике, ежевике, асаи и других ягодах, являются сильными антиоксидантами и способствуют очищению организма от токсичных белков, вызывающих потерю памяти и снижение умственных способностей, и тем самым препятствуют старению мозга.

Горький шоколад

Специалисты Гарвардского университета установили, что люди, регулярно употребляющие качественный горький шоколад, в среднем живут на год дольше. Лакомство снабжает организм полифенолами, которые в два раза активнее, чем те, что содержатся в красном вине. Полифенолы подавляют действие свободных радикалов, замедляя процессы старения и предотвращая опасные заболевания.

Свекла

Свекла содержит большое количество бетаина, который, по данным исследований, снижает риск аденомы предстательной железы и рака прямой кишки. А еще полезный корнеплод улучшает работу сердца и сосудов, нормализует пищеварение, увлажняет и разглаживает кожу, выводит жир из печени, восстанавливает зрение и укрепляет нервную систему.

Грецкие орехи

Грецкие орехи, богатые йодом и белком, стимулируют работу мозга и способствуют укреплению иммунитета. Нормализуя белковый и жировой обмен, они восстанавливают метаболические процессы в организме и замедляют старение. А еще лакомство очень полезно для сердца — орехи снижают уровень вредного холестерина, растворяют атеросклеротические бляшки и укрепляют стенки сосудов.


Ольга Гладких


Tags: полезные продукты
Subscribe

promo world_cookbook июнь 22, 2016 12:30 8
Buy for 10 tokens
Бешбармак — традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов. «Бешбармак» в переводе с тюркских языков (образованное из «беш» и «бармак») означает «пять пальцев», «пятерня» — во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками (пальцами). Для бульона: конина или…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments